⠀

Многие греки до сих пор так и не поняли, как их наипростейший повседневный салат прославился на весь мир и заслужил всеобщую любовь. Вы можете встретить его в меню ресторанов Нью-Йорка и Киева, и даже в закусочных стран третьего мира, но поверьте только на греческой земле его вкус необыкновенно божественен.

⠀

Давайте же разберёмся что это за зверь «настоящий Греческий салат» и какие три важных ингредиента перенесут вас на момент поедания салатика в солнечную Грецию)

⠀

Во-первых, Греческий салат делает настоящим только его Величество самый «сырный сыр» Греции - Фета. Редкость на прилавках магазинов настоящей феты является тот факт, что еще в 2002 году, Еврокомиссия присудила эксклюзивное, монопольное право Греции производить и продавать сыр фета не только в пределах ЕС, но и в странах, у которых с ЕС существуют торговые соглашения.

⠀

Готовится сыр исключительно из овечьего и немного козьего молока. Греческие овцы и козы едят здесь вечнозелёные траву, листочки оливковых и апельсиновых деревьев… какое после этого может быть молоко? Правильно: лучшее в мире! А значит сыр выше всех похвал, который очень мягкий и просто тает во рту.

⠀

Во-вторых, я не пойму откуда у нас повелось резать овощи для греческого салата кубиками Греки рубают огурцы, помидоры ломтями и побольше и вся эта красота заправляется греческим оливковым маслицем холодного отжима (Extra Virgin) и оливками. Если сравнивать оливки Испании и Италии, условия произрастания оливковых рощ на юге Греции уникальны – они сочетают оптимальное соотношение высоты произрастания (200-300 метров над уровнем моря), климата (обилие солнечных дней) и состава почвы (минералы). Перечисленные факторы влияют на вкус и качество масла.

⠀

Душистый орегано и бокал белого вина дополнит композицию и будет вам счастье

⠀

Кусок сыра фета, оливковое масло, оливки с Родины в греческой семье есть всегда, где бы она не жила. А так как мы греки, у нас имеются запасы вышеперечисленных вкусняшек для всех сыроманов, фанатов Греции и ПП.