Є страви, які одразу створюють атмосферу.

Грецька піта — саме така: тепла, ароматна, з тягучою фетою, соковитими томатами та оливками, без яких неможливо уявити справжню середземноморську кухню.

Ідеальний варіант для:

• швидкої вечері
• закуски для гостей
• пікніка
• або просто моменту, коли хочеться щось дуже смачне

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 2-3 порції

Інгредієнти

Для основи:

• 2 грецькі піти або тонкі коржі
• 150 г фети
• 80–100 г міксу зелено-чорних оливок
• 2 невеликі томати
• жменя руколи
• 1–2 ст. л. оливкової олії
• дрібка орегано
• чорний перець за смаком

Спосіб приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 200°C.

Піту злегка змастіть оливковою олією, щоб краї стали хрусткими та золотистими.

Крок 2

Наріжте томати та оливки.

Фету можна просто поламати руками — так страва виглядатиме ще більш “по-грецьки”.

Крок 3

Викладіть на піту:

• фету,
• томати,
• оливки,
• трохи орегано.

Поставте в духовку на 10–12 хвилин.

Крок 4

Після випікання додайте свіжу руколу та ще кілька крапель оливкової олії зверху. Подавати найкраще гарячою.

Маленький секрет смаку

Якщо додати кілька крапель лимонного соку перед подачею — смак оливок та фети розкривається ще яскравіше.

Чому цей рецепт варто спробувати?

Бо це той самий формат страви, коли:

• готується швидко,
• виглядає як у Pinterest
• смакує так, ніби ви десь у маленькому кафе на узбережжі Греції

І головне — усе тримається на якості інгредієнтів.

Особливо оливок!