Брускета з перцем Македонікі, сардинами та оливками

Це той варіант закуски, який виглядає дуже ефектно, але готується буквально за кілька хвилин. Ідеальне поєднання для тих, хто любить яскравий середземноморський смак: пікантний перець Македонікі, ніжна сардина, солонуваті оливки та вершкова фета.

Інгредієнти:

• перець Македонікі - 120-150 г
• сардини в оливковій олії - 1 банка
• грецькі оливки 80-100 г
• фета - 180-200 г
• багет або чіабата - 1 шт.
• оливкова олія Extra Virgin - 2-3 ст.л.
• орегано 1 ч.л. (або підготувати одразу оливки з орегано)
• зелень для подачі - за смаком

Приготування:

1.
Наріжте багет або чіабату та підсушіть до легкої золотистої скоринки.

2.

Фету злегка розімніть виделкою та додайте трохи оливкової олії, щоб консистенція стала ніжнішою.

3.

На теплий хліб викладіть сирну основу.

4.

Зверху додайте сардину, кілька оливок та перець Македонікі.

5.

Посипте орегано, додайте трохи зелені та кілька крапель оливкової олії перед подачею.

У результаті виходить закуска з дуже насиченим смаком: легка гострота перцю, солонуватість оливок, ніжна текстура сардини та кремовість фети ідеально доповнюють одне одного.

Саме такі прості поєднання і є основою справжньої середземноморської гастрономії 🫒